心情急转一百弯

肠子打一百转~
今天中午吃的潮州菜。那hawker center outlet挂块大牌子上写“糜”。貌似潮州鱼糜是很有名的东西，但我总觉得是老太太吃的东西。头一次吃到炖猪皮。其实猪皮跟冻豆腐一样都是上佳火锅料，冻豆腐买块豆腐干放错冷冻室严加酷冻就能搞定，但是猪皮很难弄，不新鲜的下了火锅苦涩难当还搅浑一锅火锅汤。但是今天的猪皮颜色就跟银耳红枣汤里的银耳一样可人，咬下去浓郁的汁充溢口腔。晚上的福建虾面放了太多料害我吃到撑，捂着肚子慢慢捱回宿舍啥事不想干，干坐。回家之后要运动。

-鱼头
前几日被连请吃了两顿鱼头。一个是香港街的招牌XO鱼头，被Karsi姐姐招待，十三块一份。端上来的盘子足有直径五十厘米，一个巨大鱼头躺在浓浓厚厚酱汁里，用筷子戳进去鱼肉却还白嫩。新加坡的鱼难吃，鱼头却一点不赖，脑中的膏很肥美，当然有一点点酒香。特别的是芥兰也是清炒的，但是能吃出醇香酒味，跟上次在香港吃的耗油芥兰比别有风味吧。
然后是实验室博士在读的帅哥请吃印度咖喱鱼头。从Biopolis驱车到貌似叫Tanlin Village的地方一片绿草荒地，走进去看到Amy's House牌牌，一条小路曲径通幽，来到一个只有一层的bangalow。桌子上铺绿油油的香蕉叶一片当餐盘，其实是因为印度菜全部是黄色或红色，看上去相当单调。其实味道也相当单调，土豆和肉。咖喱鱼头被放在类似脸盆的盆里，众人用大勺肢解鱼块连汤吞肚。一篮很脆的类似炸猫耳朵的东西蘸鱼头汁别有风味。这个餐馆却好像非常地贵。

-日系Fast Food
每次中午在单位前边等车会看到Japanese Pizza的大招牌，纳闷到底Pizza怎么Japanese法。最近终于明白了，那面团上铺的料是Unagi鳗鱼和Teriyaki Chicken一类的日本做法的肉。感叹这改良有创意！难怪连肯德基的鸡最近都改良日本式到处做广告了。昨日GSS最后一天去了乌节，同行的姐姐逛累历时眼前两家Japanese fast food店，一家是铁板烧，另一个是日式汉堡。刚好在商场的厕所旁边拐角僻静处。特别之处除了面包中夹的是日本做法的酱烧肉外，点餐之后大多只给一杯水或者浓汤，小坐一会儿后一定是个弓着背的老太太拿一个可爱的小篮子给你，里面是薯条和包好的汉堡，按指示拆开刚好可以咬。我有留心过门口点餐的姐姐们没有问过食客的座位号码，而且通常也是点餐后才找座位，但是小篮子总是能准确地送到客人桌子上。乳白色木头地面和恰到好处的灯光让人一瞬有家的错觉。难怪即使在闹市区的速食店也可以坐下来读一读新买来的书。

顺带一提昨天迷离的乌节因为是GSS的最后一天，各亲民服饰店均以个位数价格甩卖T恤衫，店员们用上大喇叭，各种古怪花纹的T恤被翻来翻去又被叠好。街上花枝招展的男女和突然而降的小雨，然后我觉得走在能映出万种倪虹的地面是很好的。

为什么要论证...

循环。
这个全当读书杂记，一目十行+还不想上床睡觉的结果。如果是看过就忘的东西，还是稍微记一点会比较安心。
台翻本的《Selected Writings by Susan Sontag〉，编陈耀成，译黄粲然。有些访谈录的东西还展得比较开，其他的都是essay式的文章。可以从中译看出typical essay writing style, just like essays to be submitted to any professors. 看中译本比较省力，少消耗我的查克拉。如果文章太compressed,在睡眠不足的情况下根本读不进。以后上班大概在家时只能靠电视来keep awake.悲哀啊。对我来说，“家”的标志是“电视”，家没厨房没厕所可以，没有电视的地方不能称作是家。
War and Photography.
The Conscience of Words.
“工作和生活，只能选择一个。”及其曲解。
她的文章作品好像就列在目录表里的也就是屈指可数，还有那种对我老说又是兜兜圈子的写法，如果不是中译我绝对会睡着。引例时是处处当代人名，统统跳过。比较好玩的是在塞拉耶夫导演《Waiting for Godot>的经历。蜡烛照耀的排练场，只有第一幕的beckett戏剧，还有等待的道具，三对的弗拉季米尔和艾斯特拉贡。在每个演员步行来剧场的途中都有可能被流弹炸飞。体面是比生计更重要的东西，因此人们每天要排很长的队提水用于冲家里的厕所。战争总是伤及无辜，这个非常不应该。但是好像没有刻意不要伤及无辜的战争。就像要亲密接触就会被吃豆腐一样，打仗不会刻意的要拯救百姓。停战的时候跟开战的时候伤亡数目一样多。

日剧里的角色总是爱问一些很白痴的问题，比如今天打发时间看的那个里，男主角皱着俊美的眉头对懒懒散散的女主角问：你怎么总是要做些惹我生气的事呢？仔细想想其实能找到答案的嘛，从剧中。再次悲哀。

现代Rap，一百年后大概也不会懂

“无头苍蝇”这个词是从哪里起源来的？大概它喜欢兜圈子和到处乱转。流行音乐如果被贴上流行的标签好象立刻就贬值了。“电子音乐”这个大概比较好懂，但是名目复杂的摇滚分类，甚至Ｒａｐ分类，怎样的pro才能弄清楚？做音乐的应该都是先凭着感觉，然后在谈论的时候再给贴标签吧。西方哲学历史起个源追个溯仿佛能整理出个所以然，分类细化，但那界限是永远不解的一团云。云好象是既定的形态和既定的存在。中国哲学分分类我一世纪后也不懂。
当今节奏感强的舞曲都要加加Rap因素，不管所谓摇滚，电子还是R&B.我小小百度了一下分类法，看样子是经验谈，不是什么正宗学术解释，是感觉上的，聊作长点点见识。貌似全部都扯向黑人起源。那白人音乐是什么？乡村音乐？华尔兹？交响？摇滚的起源？亚洲的呢？民歌哪里都有吧。表告诉我是京戏，民族乐......凭什么只有黑人的起源那头是风靡世界行走江湖成为主料？
好吧，我就只听过美语的，英语的，日语的，韩语的，中文的，台语的，Singlish的所谓Rap. Eminem，亚瑟小子阿，几乎是没有调调只有节奏的。British的我听过的那些我不认为是Rap，那么清楚那么健康那么象歌词的Rap不是Rap.好象也只有美国和一些欧洲的Rap保留着自言自语愤世嫉俗的原汁原味，亚洲的Ｒａｐ大部分都是伪的，如果是愤世嫉俗的却又毫无美感让人厌倦。我一直认为亚洲语言可能更加适合快节奏的所谓的Rap,因为只有完整音节没有西语中多余的辅音什么的。音调的要求和太过简洁让中文出局，同样两个音节如果做变调的话没人能懂。周杰伦的牙齿碰撞声是我觉得他音乐中最赞的部分，那种歌词即使咬字清晰也没人能懂，不过是填上音节的节奏音调。有谁会抱着歌词本听歌？！Singlish是难得能把西语节奏化的，加上幽默感，有不少只有本地人才能十足欣赏的滑稽作品。日语大概是最适合唱Rap的语言了，没有中文一样的音调，是节奏语言，也有一些双关意。鉴于法语相像性，可能也不错。这天我在听《One on One》,catch的大约也只有最后的押韵部分和转调很吸引人。大多数摇滚乐队的都是为了提高编曲的多样性而加Ｒａｐ做Interlude吧。至于纯说唱是否是音乐，可能对很多人都没有答案。
有人采访过一个Rapper，这个努力的艺人说他刚刚学习Rap时坐在公车上都会把街头招牌用Rap唱出来，当然末尾要设法押韵。Who bothers what the rapper says? 像底音一样的，可能不过是编曲的一部分，也许是画龙点睛的一笔，但永远不是主料。

P.S.最近在无厘头地看台湾出的一本Susan Sontag Selected Writings，那些后现代不后现代的我一百年后可能也不懂。故弄玄虚。我是文盲，长这么大了却还有那么多的字不认识......

Hip-Hop：Hip是屁股，Hop是跳跃的意思，
HIP－HOP翻译成“街头说唱”这个词最合适。
相对于RAP，它更具有文化色彩。
HIP－HOP的历史比R&B晚一些，它最初就是几个能出声的铁桶和一个说唱的。一个人在铁桶上敲打着HIP－HOP鼓点（这种鼓点可以在孙燕姿的“直来直往”中听到），另一个人在旁边说唱，歌词内容主要是对政府、社会、生活的不满，里面有好多骂人的话！现在的HIP－HOP也一样，只不过把铁桶换成了鼓机（drum machine），里面又加入了一些生活采样。

Hip-Hop音乐在70年代专指黑人源于R&B(节奏蓝调)，但与R&B截然不同，强调舞厅中D.J.Remix技巧的纯舞曲，这种音乐在80年代由于加上Scratch(将唱片间歇式倒转地放，而发出与唱针摩擦音的特殊效果)及黑人特有的街头式韵角口白形成Rap音乐，因此可以说Hip-Hop是Rap的前身，但今天这两个名词往往可以混用，只是Rap偏重说唱，Hip-Hop则较倾向于指Beat(节拍)明显强烈的流行舞曲。
我们说 hip-hop, 其实全名该称它新派 hip-hop (new skool hip-hop), 因为原来的 hip-hop 是指旧派的 hip-hop (old skool hip-hop), 包括了 hip-hop 和 breakin\' 两种喔! 现在的新派 hip-hop 则融入了布吉舞 (boogie), 机械舞 (poppin\'), 和很多地方风格, 舞者也从中国功夫, 雷鬼, 锁舞, 甚至七零年代的灵魂舞 (soul train steps) 取材. 其实就是一种强调身体律动的舞步, 非常的随性自然. 有人会贬低新派 hip-hop 说: "这是大家都会跳的舞嘛!" 因为相对于旧派较具技巧的舞步, 新派的 hip-hop 似乎简单随便的多, 不过新派 hip-hop 重在抓住那感觉, 不是会作那种动作就可以了, 而是能充分配合音乐而更具有舞感!

嘻哈就是hip hop,是从字母音译过来的~
什么是R&B
R&B的全名是Rhythm&Blues，一般译作"节奏怨曲"。广义上，R&B可视为“黑人的流行音乐”，它源於黑人的Blues音乐，是现今西行流行来和摇滚来的基础，Billboard杂志曾介定R&B为所有黑人音乐，除了Jazz和Blues之外，都可列作R&B，可见R&B的范围是多么的广泛。近年黑人音乐圈大为盛行的HipHop和Rap都源於R&B，并且同时保存着不少R&B成分。

rap是说唱部分,就是饶舌音乐！很多人都说现在的歌都在读书,就是rap了。是HIP HOP文化的一种重要的元素

补充：
R&B（节奏布鲁斯）是原自于黑人的Blues音乐的一种音乐风格，到今天已经发展出了一系列的文化。就像是Rock&Roll(摇滚乐)一样，有众多的流派，你很难给摇滚乐下个定义，或者说摇滚就是什么样的。很多人可以说有R&B的风格，比如有台湾土产的R&B教父名称的陶喆。要是想听听外国的，可以找找刚刚摘得48届格莱美最佳R&B男歌手奖John Legend的歌。

Hiphop就是嘻哈，它是一种从R&B发展出文化，它包括了街舞、说唱、涂鸦、和服饰特征，甚至包括其歌词一贯的嘲讽风格（不仅仅是饶舌），特征比如：音乐中DJ将唱片片间歇式倒转地放，而发出与唱针摩擦音的特殊效果等，Hiphop是一种街头文化，如果想看看比较真实的Hiphop，可以看看Eminem演的电影8 miles，那种街头的Hiphop比赛才是这种文化真实风格，歌词都是即兴创作的。Eminem发行的专辑也不错，但有人说已经那是已经将hiphop音乐流行化了。

rap即说唱部分,就是饶舌音乐，不认为它是一个完整的音乐流派，基本上Rap只是一种演绎方法，很多流行音乐中都会加入一段饶舌，比如蔡依琳的几首歌，但还是这是加入Rap元素的流行POP并不是R&B。
基本上我是这么理解的。

あの署名写真いいですね。

其实好像还真没什么心情写，因为要做的事情一大堆，但是这可能是其中的一项。
前两天逛BBS看到一张非常惊艳的PS签名图，然后习惯性地对着美好多看了两眼就看到FISHCAKE鱼饼MM的logo了。原来做图是这么好的一件事。对于design的东西都要打上logo.那张签名照片非常地美丽，调色和过渡都很出色，当然logo也是标志性的fishcake creation.通常的签名图是不应该有做图者的显著logo的，但是这个有，那么大概是在网络上随手拿来了别人的劳动成果吧。但是还是很高兴，如果自己的作品能够那样的被别人肯定和喜爱。鱼饼MM的作品都很精致，叹为观止，而我自己做design这种需要细心的东西不能做到那么好。通常都是做抠图和色块。不过调色确实是一项神奇的事，能够把普通的照片变得别具一格。而色彩确实是有emotion的。那张图我找到了就来贴。
从前也有见过梦幻的骨灰级PS作品，很强的光感和过渡。程式改变颜色。Color Engineering. ^ ^

经济学是否能够解释？！

学过初级经济学大概会懂物价供求原理，名牌为什么那么贵，Nash的Game Theory，什么CPI等等。学过初级金融学还是不懂股价这种expectation到底是个怎么沉沉浮浮的东西,好像媒体和谣言就能控制似的。Wanna solidify it.嘛最难理解的是为什么单程机票会比往返机票贵？！就像有时候买一条鱼比买两条同样的鱼还贵？？？
这种终极social science的解答让我苦苦追寻。哦来吧，究极奥义！！！！

Time Capsule

Every newspaper has a headline. 'Time Capsule' caught my eye the first time on this paparazzi paper distributed in the office pantry. Sucking my bitter sour lemon tea in the papercup, I was quite fancy about 'the missing time capsule in National Stadium' report.

This reminded me of Amilie's treasure box after knowing that it is nothing but a normally cylindrical shaped metal container with memorable items sealed inside. Western people are kinda keen on burying 'significant stuff' during big events such as laying cornerstones for a building. There is usually an expected date for the capsule to be unearthed. However, things over the ground changes, so do people. They forget and they surprise at an excavated iron box which has been wandering underground for ages.

To me this is kinda making history. Buriers are in hope of communicating with the future, the same silly thing as they did to send burned disc to the space.

In 'Nobuta Wo Produce', Akira's grandpa asked him to bury things that he wished not have seen into the pickle pot and seal it tight. This wrinkled jiichan said: you will be laughing at what's inside 20 years later. In the end, it was Shouji who opened it and read his friends true heart, after digging hard into the smelly soil...By the way he also found exam paper of 29 score. LOL

'Time Capsule' sounds like sci-fi term and I'm digging my brain what to put in for my own. Ahh definitely some b-presents and cards that cause me headache when I am moving...

大快朵颐

如果要来新加坡旅游的话，请尽量挑选七月的第一个周末。Singapore Food Festival opens with chili crab feast!于是我上个星期天去了。义安城喷泉外面的巨大白色帐篷，跟所有的食品展一样整洁的铺子。各大参赛的海鲜酒楼摆出一锅一锅各种烹调方法制作的螃蟹。全是螃蟹，肥大的海螃蟹。还会发有螃蟹图案的小团扇，街上有很多人拿着。先用黄金馒头头在螃蟹身上蹭酱汁来吃，满意哪种口味的就买那种的。大概各个摊子，每种口味都吃一遍会饱吧？>_<
传统的辣椒螃蟹里居然放浓厚的番茄汁，不过现在大多数人会偏爱黑胡椒或者白胡椒的吧？椒盐或者咸淡味道的也有，好像我看了还有奶油的。札幌的那种巨大螃蟹老是让我对着电视流口水，因为掰一下整个大腿的肥厚肉肉就出来了。这里卖的一盒子一个的海螃蟹，那巨大钳子也是同样的里面有一整块大肥肉！膏也很厚酱也很美。最赞的是帐篷旁边有脚踏龙头的洗手车，样子非常Q.
边吃还可以看美女，本地产Tiger Beer的姐姐们身材妙曼穿梭来往~学生样小哥前来做survey然后给了一个非常可爱的钳着红椒的螃蟹公仔。

Cyber Gaming的话这里是相当不错，至少电脑普及率过高了。拿到Granado Espada Premium Boxset的flyer,烧钱计划又多一项。不过就日本Gaming发售来讲，还是台湾快啊。英文版的麻烦。